Appel en Ananasflappen (en eventueel bananenflappen :-D)
Benodigdheden:
Grote Juspan OF Frituurpan
Beslagkom
Mixer
Appelboor
Vetvrij papier (of kranten met keukenrol er op)
Slaolie (deze moet heter dan voor de oliebollen , ca 190 a 200 graden)
Zeef
Ingrediënten:
2 a 3 pond Jonagold
blik Ananasringen
1 pond zelfrijzend bakmeel
2 ons witte basterdsuiker
1 theelepel zout
1 ei
250ml melk
250 ml spa rood
Eventueel twee grote groene bananen
Bereiding:
Laat de slaolie heet worden.
Schil de Jonagold, en haal het klokkenhuis er uit met een Appelboor. Snij dan de appelringen in plakken van 1 cm dik.
Laat de Ananasringen uitlekken in een zeef.
Eerst 200 ml melk en 200 ml spa rood in de beslagkom en dan kijken hoe dik het deeg is, het moet niet te dik.
Dan langzaam aanvullen met de overige 50 ml, maar zorg dat het deeg dezelfde dikte houdt.
Haal de Appenringen door het deeg en laat voorzichtig in de hete olie glijden. Bak deze rondom mooi bruin en laat uitlekken op het papier.
Zijn die klaar? Dan kun jet hetzelfde met de Ananasringen doen.
Eventueel kun je dit ook nog met bananen doen, met twee grote nog groene bananen die je in 1,5 cm dikke schuine plakken snijdt.
Daar kun je een nieuw beslag voor maken dat net iets dikker is dan je appelflappenbeslag en op dezelfde manier bereiden.